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Tradizioni sicule: Mostarda Siciliana

By 12:53 , , , , , , , ,




Pittore Italiano, nato a Bagheria, Renato Guttuso affermava: "Anche se dipingo una mela, c'è la Sicilia!"
Ho sempre ritrovato me stessa in queste sue parole. Adoro la mia terra, colori, profumi, sapori, tradizioni, paesaggi e ritmi.

La nostra cucina "povera", fatta da ingredienti semplici, poco ricercati, ma ricca, sfarzosa, cospicua, stuzzicante e soprattutto, ahimè, pesante.

Nella maggior parte degli articoli dedicati ai viaggi parlo della mia terra; Ci sono angoli di questa bellissima isola che ancora non ho scoperto e mi sono ripromessa di farlo, prima di scovare le tante bellezze del mondo, voglio assolutamente conoscere ogni angolo della mia Sicilia. Ne parlo perché non voglio solo conoscerla ma voglio farla conoscere, ci tengo a mostrare anche l'altra faccia della Sicilia, quella che spesso viene trascurata dai media, quella fatta di tradizioni e brava gente.

La Sicilia è accogliente, è popolata da persone che cercano sempre di mettere lo "straniero" a proprio agio, accade anche tra noi Siciliani, se ad esempio dalla Sicilia orientale un Siciliano si sposta nella parte occidentale,viene accolto anch'esso come uno "straniero", un forestiero da far sentire a casa. Siamo fatti così!

[S.P.C.] 14 Settembre 2014. Era una caldissima mattina di settembre: siculo sole cocente, cielo azzurro quasi blu. Lavoravo. Capitai per caso ad una fiera, la sagra della mostarda, avevo la fotocamera con me, scattai qualche foto. Pochissimi scatti, ero di fretta e non potevo trattenermi. Insieme a tante altre foto finirono nel dimenticatoio, fino a ieri, quando sono riemerse.




La mostarda è un dolce Siculo, preparato con il mosto di vino e con i fichi d'india, nei mesi tra settembre e dicembre. A questo evento le donne isolane, nonne, mamme, zie, preparavano, pentoloni colmi di estratto di fichi d'india, mosto di vino, farina, amido, cannella e bucce di agrumi; Un lunghissimo lavoro che richiede tempo, pazienza e amore.

E' possibile mangiarla calda o [come piace tanto a me] essiccata, si lascia asciugare al sole per giorni, fin quando diventa dura.



Non amo la cannella, ciononostante il profumo inconfondibile emanato dalla mostarda con retrogusto alla cannella, mi catturata, sin da quando ero bambina e la nonna di una mia cara amica preparava la mostarda per tutta la famiglia. Un' aroma delicata e pungente al contempo.

Tutto quello che capita per caso ha un suo perché. Quella che iniziò come una giornata di afa, faticosa e stremante, si trasformò, grazie a questo evento, in un nuovo giorno pronto a ricordarmi che vivo nel mio piccolo paradiso terrestre, fatto di cose semplici ed essenziali, fatto di tradizioni, folclore e brava gente. Un'isola aspra, dal cuore mielato.

Dopo gli scatti, un signore omaggiò, "la signorina con la macchina fotografica" [appellativo da lui datomi] con una coppetta di mostarda calda appena scodellata.

Avrei potuto desiderare di più?


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15 Comments

  1. Che meraviglia la Sicilia e quei fichi d'india che vedo!!! ne vado letteralmente matta, appena comincerò a vederli nei reparti ortofrutta saranno miei :D

    La Flò ♡ blog

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  2. Io adoro i fichi d'india, una mia amica me li porta tutti gli anni proprio dalla Sicilia e sono qualcosa di fenomenale un bacio

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  3. Great pics! Really interesting post...thx for sharing! xx

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  4. Con me sfondi una porta aperta, io adoro la Sicilia!
    E' uno dei posti più belli che abbia mai visitato, dove si incontrano natura, cultura, buon cibo e gente gentilissima ed accogliente! Ci sono stata in vacanza per anni e ci torno sempre volentieri! :)
    E la vostra cucina è la mia preferita in assoluto!
    Baci!
    S
    http://s-fashion-avenue.blogspot.it

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  5. Deve essere un bellissimo evento!!

    http://julesonthemoon.blogspot.it/

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  6. adoro questo genere di tradizioni :) è come tornare indietro nel tempo con tanti ricordi d'infanzia
    Buon inizio settimana, un bacio
    <<< tr3ndygirl fashion blog >>>

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  7. Che fame!!! Amo la Sicilia! Io sono pugliese ed ogni volta che visito la Sicilia penso "se dovessi scegliere una seconda regione in cui abitare non avrei dubbi". Mi piace il cibo, il clima, i paesaggi... Stupendo tutto! L'anno scorso sono stata a Siracusa, bellissima ed ho mangiato da Dio!
    Un bacio,
    peonynanni.blogspot.it

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  8. Thanks for sharing this.

    http://www.amysfashionblog.com/blog-home/

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  9. la sicilia è meravigliosa!!

    Blog: www.fashi0n-m0de.blogspot.it
    YouTube: goo.gl/wAOESm

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  10. Che bontà i fichi d'india :D

    http://angolodellamisantropia.blogspot.it/

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  11. ecco questa mi manca, devo chiedere a Maria-Teresa...
    mi piace molto il tuo blog, cara...complimenti
    http://www.theitalianglam.com/

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